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全道の酒米生産指導者、畜大「碧雲蔵」で研修

 道産米の生産に関わる指導員らが2月25日、帯広畜産大学内に開設された酒蔵「碧雲(へきうん)蔵」を訪れ、醸造を担う上川大雪酒造(上川管内上川町)の副社長で総杜氏(とうじ)の川端慎治氏と意見交換など...


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