ＧＡＰ認証食材を使用　士幌高校の新商品試食会

新商品を来店客に配る士幌高校の生徒

　教育の一環で農産物の安全性に対する国際認証「ＧＡＰ」の取得に取り組んでいる士幌高校（近江勉校長、生徒１４７人）は２３日、来年の東京オリンピック・パラリンピックへの食材提供を目指す新商品の試食会を、帯広市内の満寿屋商店（杉山雅則社長）の麦音で開いた。生徒は開発した商品を来店客に振る舞い、商品化に向け意見を聞き取った。

　試食したのはベトナム風サンドイッチの「バインミー」。同校で収穫したニンジンなどの野菜を酢漬けにし、満寿屋商店で特別に作ったパンに挟んだ。

　この商品は、内閣官房東京オリンピック・パラリンピック推進本部事務局が主催する「ＧＡＰ食材を使ったおもてなしコンテスト」に応募している。パラリンピックのベトナム選手のホストタウン・釧路市などと連携して開発を進めてきた。８月ごろからメニューを考案し始め、今月１２日に関係者を対象にした試食会で寄せられた意見を参考に、味の改良を重ねて完成させた。

　この日は販売に向け一般消費者を対象に試食会を行い、生徒７人が参加した。「バインミー」のほか「ベトナムコーヒー」や「前田農産ポップコーン」を来店者に配り、味や価格帯などを問うアンケートも行った。

　試食した音更町の団体職員一条世奈さん（１９）は「野菜がたっぷり入ってカロリーを気にせず食べられる。また食べたい」、士幌高校１年の遠山葵さん（１６）は「ペッパーソースとスイートチリソースがおいしいという感想をもらえてうれしい。自信になった」と話した。（沖田唯可）

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