おいしく学べる こでまり保育園の本格ピザ窯 まちマイ一中エリア編
焼き上がったピザとポーズを決める園児（助川かおる通信員撮影）
お店で食べるピザみたい－。こでまり保育園（西１４北２、栗林利克園長、園児１０８人）の園庭に設置された本格的なピザ窯は、月１回ほどの頻度でピザやクッキー作りに大活躍。楽しくおいしく学べる“教材”は、園児や職員の人気の的だ。（石川友史）
同園は昨年、園庭の拡張工事を行い、その際、一角にできたスペースの利用法を検討した。保護者の発案でピザ窯を造り、備え付けることが決まった。
父母会が中心となり、インターネットで造り方を調べて作業を開始。かつて帯広市の建設部長を務めた栗林園長も設計に携わり、難しいアーチ部分は内側に型枠を付けるなどして完成させた。昨年の開園１５周年に合わせ、父母会が同園に寄贈した。
窯でピザを焼く保育士
窯は耐火レンガ製で、縦１メートル、横９０センチ、高さ６６センチ。下部に燃料となる、まきを収納する。内部の温度は２００度以上に上昇、生地の厚みにもよるが３分ほどで焼き上がる。窯の周囲は、安全に配慮し木製の枠で囲まれている。
１６日には３～５歳の３クラスの園児約６０人がピザ作りに奮闘。こぐま組（５歳児）は生地を担当し、小麦粉とドライイーストにぬるま湯を混ぜ、手でこねて麺棒でのばした。
こいぬ組（４歳児）、こねこ組（３歳児）は具材を用意。タマネギ、ピーマン、ソーセージを包丁で切り分け、シメジは手でちぎってチーズと並べた。
薄くのばした生地にソースを塗り、具材を盛ったピザを１枚ずつ職員が窯に入れて焼き始めると、園児は「良い匂い」と完成を待ちわびた。
カリカリの生地にたくさんの具材が載ったピザを切り分け、チーズがとろーり。「おいしい」と歓声が響いた。こぐま組の竹村美柚ちゃん（６）は「生地をこねてのばしたり、みんなで作るのが楽しかった。とてもおいしい。もっと食べたい」と笑顔を見せた。
ピザの具材を切り分ける園児と補助する保育士（助川かおる通信員撮影）
焼きたてのピザを頬張る園児（助川かおる通信員撮影）
焼き上がったピザを窯から取り出す保育士と園児（助川かおる通信員撮影）
こねて伸ばして生地を作る園児（助川かおる通信員撮影）
父母会が中心となって設置し、寄贈したピザ窯
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