黒さが際立つイカ墨メニュー　ラーメンこだま　まちマイ一中エリア編

「イカ墨と魚介スープが良く合う」と話すラーメンこだまの小玉代表

　帯広市内のラーメン店「こだま」（西１４北５）にはイカ墨を使ったひときわ目を引くメニューがある。真っ黒さが特徴の「とかちブラックラーメン」「イカ墨チャーハン」だ。一風変わったメニューに根強いファンも少なくない。

　「こだま」は２００２年に市内の西３南１でオープン。２年前に現在地に移転した。一番人気はしょうゆラーメン。

　「イカ墨チャーハン」は約１０年前に提供を開始。イカ墨ブームを受けて考案した。当時は赤い「キムチチャーハン」もあったという。

　「とかちブラックラーメン」は７年ほど前に完成。魚介ベースのスープにイカ墨の独特な風味がマッチする。超強力粉の「ゆめちから」からできた麺はモチモチさが特徴で、小玉剛正代表（５３）は「麺にスープがよく絡むのでぜひ味わって」と話した。

　営業は午前１１時～午後３時、同５時～同１０時。水曜定休。電話（０１５５・９７・０６１２）（藤島諒司）

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