編集余録「お焦げ」
「はじめちょろちょろ中ぱっぱ、赤子泣いてもふた取るな」－。ご飯をじか火で炊いていた頃の火加減を表している。焦がさないようにおいしく炊くための火力調節を示した知恵である
▼炊飯器の普及で...
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Ｖｏｌ.３９「十勝で初めて線状降水帯が発生」
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