師走スケッチ「つきたて手際よく 正月用の鏡餅作りピーク」
熟練の技でつやつやの鏡餅を丁寧に仕上げる國重店主（２９日午前５時半ごろ、大福亭弥生通り店で。塩原真撮影）
今年も残りわずかとなり、十勝管内でも餅専門店でお正月用の鏡餅作りがピークを迎えている。湯気が上がるつきたての餅を職人が手際よく仕上げている。
帯広市内の大福亭弥生通り店（西３南２９、國重敏教店主）では、２６日から新年向けの餅作りを始めた。同店では１号（直径６センチ）から５升（同３０センチ）まで７種類を手掛ける。
２９日は午前３時から、国産のもち米を蒸し、熱々のうちに次々と餅をついた。國重店主（５７）は「神様にささげ、人の目に触れるものなので、見た目が大切」と、しわのない、輝くきれいな円形の鏡餅に形作っていった。３０、３１の両日が最も忙しく、１日に約２００キロをつく。
購入するのは神社や企業、一般家庭とさまざまだが、最近は若い世代からも「昔ながらがいい」と支持があるという。
食卓用の切り餅は、通年販売の白と豆の２種類に加え、年末年始用にエビやクルミなど４種類を追加。つきたての餅を長方形の「のし板」に敷き詰めて切り分け、１０個１セットで販売する。
同店の営業は、３０日は午前１０時から午後７時、南町店（西１５南３１）は午後６時半まで。３１日は両店とも午後３時まで。（藤島諒司）
