地産地消の輪づくり奮闘 帯広の掛村さん
帯広で飲食店を経営する掛村真二さん（４４）が、十勝管内の農業者や漁業者と協力した食育活動に取り組んでいる。料理人としての技術や知識を交え、管内各地で料理教室を開催。生産者も参加し、教室に提供する...
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子どもらを前に、芽室産の野菜を使ったシューマイなどの調理を実演する掛村さん（手前右）
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