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シラカバ樹液そばの「四季」、開店10年

 【中札内】シラカバの樹液を使った「樹液そば」を提供する「そば処 四季」が今年で10周年を迎える。店主の森田正行さん(71)は「最近はお客さんが多いと体力的にも大変。樹液の採取量も減らしている。そ...


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