見つけた！十勝「裏参道牛肉店」
「生産者からダイレクトに食材を提供してもらい、最低限の手を加えてお客さんに食べてもらう。その楽しさのとりこになった」とオーナーシェフの嶋田孝志さんは笑顔で語る。
鹿追町産の交雑牛...
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