十勝の恵みでフルコース～イタリアーノマンジャーレ紹介（３）「魚 フレンチカフェ ル・ボルドー」
広尾産真鱈のハーブ焼き
昆布締めで深い味わい
３年ぶりの参加となる「フレンチカフェ ル・ボルドー」の加藤和彦オーナーシェフ（６３）が選んだメイン食材は「広尾産真鱈（まだら）」。「寒...
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