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十勝の恵みでフルコース~イタリアーノマンジャーレ紹介(3)「魚 フレンチカフェ ル・ボルドー」

広尾産真鱈のハーブ焼き 
昆布締めで深い味わい
 3年ぶりの参加となる「フレンチカフェ ル・ボルドー」の加藤和彦オーナーシェフ(63)が選んだメイン食材は「広尾産真鱈(まだら)」。「寒...


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