おからで簡単みそ作り 熟成期間 大豆の半分 2017/06/10 11:18 「ノブキッチン」で初の教室 おからを使ったみそ作りが、作業工程の簡単さに加え、豆腐作りで廃棄物とされてきた、おからの有効な活用法として一部で注目を集めている。帯広市内の「ノブキッチン」(つ... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。