もっと牧草サイレージを食べさせよう －繊維消化速度を考慮した飼料設計―
道総研根釧農業試験場 研究部 乳牛グループ
１．試験のねらい
飼料自給率の向上を目指し、イネ科主体牧草サイレージ（ＧＳ）の中性デタージェント繊維（ＮＤＦ）消化速度と泌乳牛の乾物およびＮＤＦ摂取量の関係を明らかにするとともに、ＮＤＦ消化速度の簡易な推定法を提示する。
２．試験の方法
１ ）ＧＳ１番草８点（ＮＤＦ消化速度3.70～5.16％/ｈ）を用い、飼料全体のＮＤＦ含量を40％ＤＭとし、泌乳中期の泌乳牛８頭による１期21日間の給与試験を行い、ＮＤＦ消化速度と摂取量の関係を明らかにする。
２ ）ＧＳ１番草40点、ＧＳ２番草20点を供試し、ルーメンカニューレを装着した乾乳牛４頭を用いたナイロンバック法によりＮＤＦ消化速度を測定し、化学成分からのＮＤＦ消化速度の推定法を提示する。ＮＤＦ消化速度の計算はMertens & Loften（1980）に準じる。
３）推定式で求めたＮＤＦ消化速度と摂取量の関係を場内の泌乳牛群で検証する。
４ ）ＮＤＦ消化速度の変更に伴う飼料設計の変化をCPM-Dairy ver.3で試算するとともに、ＴＭＲセンター利用農家４戸において、ＮＤＦ消化速度を考慮した飼料設計の利用事例を調査する。
３．成果の概要
１ ）飼料中のＮＤＦ含量を一定にした場合、ＧＳのＮＤＦ消化速度が高いほど、体重当たりの乾物摂取量は増加する傾向にある（図１）。ＮＤＦ消化速度が１ポイント高まると体重当たりのＧＳ摂取量は0.34％、ＮＤＦ摂取量は0.12％増加する関係にあり、ＮＤＦ消化速度が5.0％/ｈ以上のＧＳ給与時には体重当たりのＮＤＦ摂取量は1.4％まで高まる。
２ ）ＧＳ１番草のＮＤＦ消化速度は3.62～5.35％/ ｈ、２番草は3.93～5.43％/ｈの範囲にある（表１）。ＧＳ１番草では、ＮＤＦ消化速度は粗タンパク質（ＣＰ）と正の相関、低消化性繊維（Ｏｂ）と負の相関関係にあり、以下の式によりＧＳ１番草のＮＤＦ消化速度を推定できる。
ＮＤＦ消化速度（％/ｈ）＝8.267＋0.057×ＣＰ－0.074×Ｏｂ（Ｒ２＝0.67、Ｐ＜0.01）
ＧＳ２番草では、化学成分とＮＤＦ消化速度の相関係数が低い。
３ ）推定式から求めたＮＤＦ消化速度は、デフォルト値に比べ実測値に近い値である（表２）。推定ＮＤＦ消化速度が3.77％/ｈのとき体重当たりのＧＳ摂取量は1.6％だが、4.64％/ｈではＧＳ摂取量は2.1％に高まる。
４ ）ＧＳ１番草を主体とした飼料構成で飼料設計を行ったとき、ＮＤＦ消化速度が0.50％/ｈ高まるごとに、飼料中ＧＳ割合が乾物比２ポイント増加し、濃厚飼料費が約28円/頭/日低減すると試算される。現地利用事例において、ＮＤＦ消化速度をCPM-Dairy のデフォルト値から推定値に変えると、飼料中のＧＳ１番草および粗飼料の割合はやや増加するが、設計変更前後で乾物摂取量および乳量の低下はみられない（表３）。
４．留意点
１）牧草サイレージ割合を高めた泌乳牛の飼料設計を行う際に活用できる。
２）ＮＤＦ消化速度の推定式および泌乳牛の摂取量との関係は、牧草サイレージ１番草で得られた結果である。
詳しい内容については、次にお問い合わせ下さい。
道総研根釧農業試験場 研究部 乳牛グループ 谷川 珠子
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