ママのレシピ 帯広市給食に新メニュー登場
「いただきまーす」。かてきょママ考案の「青のりポテト」を味わう翔陽中１年１組の生徒。お替わりする生徒も続出した（４日午後０時５５分ごろ、金野和彦撮影）
ママの目線で地場産を意識した安心メニュー。帯広市内の小・中学校の学校給食に今月から、市家庭教育学級（通称・かてきょママ）が考案した新メニューが登場している。
今月は十勝産ジャガイモを素揚げした「かてきょママの青のりポテト」と、帯広産大豆や中札内産の枝豆などが入った「かてきょママのミネストローネ」の２品。学校給食センターが新しくなるのに伴い、「母親の立場から子供に食べさせたい物を」と学級ごとに考えた約５０品の一部だ。
同センターは１日１万４０００食を３コースに分けて調理しており、今回の２品は２１日までに、コースごとに順次１品ずつ提供される。
４日は全中学校で「青のりポテト」が登場。翔陽中（辻野裕義校長、生徒５０２人）でも生徒が皿に丁寧に盛り付け、おいしそうに頬張っていた。
同学級（現在１２学級）は母親たちの自主的な学びの場で、今年度、５０周年を迎えた。約５０品のメニューは連合体である市家庭教育学級運営協議会（亀井清美会長）が冊子にまとめ、２０１４年に同センターに提供していた。
亀井会長は「栄養価や地場産使用を意識し、栄養価も含めて創意工夫した。自分たちの声が反映されてうれしい」、同センターの山名由紀副センター長は「栄養バランスにも配慮し、大量調理、食材調達が可能なものを選んだ。来月以降も、ナガイモなど特産品を使ったメニューなどの提供を検討している」と話している。（佐藤いづみ）
