Ｘマスケーキ“出動”菓子店総出の特別体制
聖夜を直前に控え、急ピッチで作られるクリスマスケーキ（２３日午前８時１０分ごろ、菓子の家。山下僚撮影）
クリスマスイヴを翌日に控えた２３日、十勝管内の菓子店ではクリスマスケーキ作りに追われている。
菓子の家（帯広市西９南１１、佐藤孝之社長）では、受け渡し開始の２２日からスタッフ総出の特別体制で作業。２３日も午前３時から、この道３３年の佐藤社長（５１）をはじめ、スタッフ１２人で作業に当たり、スポンジにクリームを挟んだり、チョコやイチゴを飾り付けるなど、担当ごとにてきぱきとこなしていた。
同店ではクリスマス向けとして定番の生クリーム（１５センチ３４００円）をはじめ９種を用意。中でも、アイスクリームの製法を生かしたアングレーズソースを加えたクリームを使った限定ケーキ（今年はチョコ・バニラ、抹茶・練乳の２種、同各３６００円）が人気という。
この日だけで予約中心の６００個を作る予定で、一部店頭売りもする。佐藤社長は「鮮度にこだわっており、間違いのない製品をお渡しできるよう、みんなで頑張って作っています」と話していた。（佐藤いづみ）
