豊頃「エレゾ」初のビストロ、札幌にオープン
全国の料理人や食通の間で高い評価を得る食肉加工業「ＥＬＥＺＯ」（エレゾ＝豊頃町、佐々木章太社長）。ハンターが狩猟したエゾシカなど旬のジビエ（野生鳥獣肉）を扱い、首都圏などの会員向けレストランに卸...
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