江戸屋が開発した「鮭皮チップ」本州進出
珍味製造販売の江戸屋（帯広市、塩野谷和男社長）が開発した「鮭皮チップ」が好評だ。サケ節の製造工程で廃棄していた皮を有効活用し、独自のロースト製法で香ばしくサクサクした食感に仕上げた。コラーゲンが...
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