アメリカ手作りチーズの挑戦 2 ブラウンスイス・ブランド 加工で生き残り戦略 2005/06/12 0:00 ▽スペシャルな品 ウィスコンシン州では1840年代にスイス移民がチーズ作りを始めた。スイス風の町並みが美しい人口約2000人の小さな町ニュー・グラルスのチーズ専門店。鈴を下げたかわいい牛の絵... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。