生ハム製法のユッケ販売 十勝スロウフード 2012/12/06 10:53 【清水】十勝スロウフード(藤田惠社長)は、生ハムなどと同じ「非加熱」製法を採用したユッケ用牛肉を販売している。焼き肉店など飲食店向けで、専属提携牧場で育てた牛の肉を中心に使用し、生食に近い味を再... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。