牛肺をたんぱく源に～食・農支える新技術 とかち財団研究より（１）
特有の食感、加工に知見
健康の保持・増進だけでなく、スポーツ競技者の筋肉量増加においても重要な栄養素「たんぱく質」。ものづくり支援部食品技術グループの横山真由子研究員（３０）は、中でも十勝...
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第78回秋季高校野球 十勝支部予選
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