カマンベールで認知機能維持 明治が研究成果発表
明治（東京）は、カマンベールチーズの摂取習慣が、認知機能の高さと関連することが明らかになったと発表した。カマンベールに含まれる「オレイン酸アミド」が、認知機能の維持に役立つ可能性が示唆された。
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認知機能や健康について意見を交わす（左から）金所長、鈴木補佐、梅沢さん
カマンベールと認知機能の関係について研究成果を発表する金所長
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