シェフの自信作~とかちラザーニャ(6) 2018/02/12 13:32 濃厚で上品な味わい ◆フレンチカフェル・ボルドー ホワイトソースに卵黄とチーズを加え、濃厚な味わいにしたモルネーソースを使う。フランスで1800年代後半ごろによく食べられたソースで、... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。