十勝イタリアーノマンジャーレ シェフ紹介（４）ル・ボルドー 加藤和彦シェフ
メーン
シカ肉の先入観変える
初参加ながら、メーンディッシュを担当する「ル・ボルドー」（帯広市西１６南５）オーナーシェフの加藤和彦さん（６０）。「エゾ鹿肉ノアゼットのロティ牛肉の煮込...
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