開発秘話「三方六 柳月」 2013/06/16 9:17 しっとり生地 薪ヒントに成形 「日本人の口に合うのはご飯のようなしっとりした食感。コクのある洋菓子を」。地元大手菓子メーカーの柳月(田村昇社長)で65年間、製造に携わっている飯田哲夫非常勤... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。