「研究所を地域育てる場に」湿原研究所の白井隆所長
【大樹】３日に発足した湿原研究所（町芽武、会長・辻井達一北海道環境財団理事長）は、水牛を使うモッツァレラチーズ作りなどの事業を進めている。白井隆研究所長（５６）に事業戦略や今後の課題を聞いた。
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