食・農支える新技術～とかち財団研究より（４）「インカのめざめ レトルト加工品開発」
皮付き加熱 ほくほく感も
近年大都市圏では、調理の手間などが理由でジャガイモの消費量が減少傾向にある。総務管理部総務管理グループの四宮紀之専門員（６０）＝当時研究員＝は、ＪＡ幕別町と協働し...
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