碧雲蔵で今期の初搾り
帯広畜産大学構内に整備された酒蔵「碧雲（へきうん）蔵」で２３日、今期の日本酒の初搾りの作業が行われた。管理する川端慎治総杜氏（とうじ）＝同大客員教授、上川大雪酒造副社長＝は「含みがあって出来はい...
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