十勝若牛をジンギスカン風味で味わって ＪＡ木野とＪＡ十勝清水町が新商品
新商品のジンギスカンを披露する（左から）清都、氷見両組合長、小倉会長
ＪＡ木野（清都善章組合長）の子会社のスーパー・ハピオ（音更町）とＪＡ十勝清水町（氷見隆雄組合長）などは２０日、新商品「十勝若牛ジンギスカン」を発表した。羊肉の代わりに牛肉を使用した珍しいジンギスカン。タレなどを工夫し、羊のような軟らかさを実現した。
十勝若牛は約１４カ月で出荷する早期肥育の牛肉。牛肉独特のクセが少なく、ＪＡ十勝清水町がブランド展開している。
新商品は十勝若牛のうま味を強調するため、甘めであっさりした味わいに。タマネギやショウガなどで肉を軟らかくする工夫を施した。
帯広物産協会（小倉豊会長）が事務局を担う北海道フードネットワークプロジェクトの一環として商品開発。加工・製造は東洋食肉販売（本社埼玉県）が担った。
清都組合長は「今後も他のＪＡとコラボしながら全道、全国で注目されるものを作りたい」と強調。氷見組合長は「１農協だけで開発し、販売するのは（資金やＰＲ面などで）大変。コラボすることができてよかった」と話した。
新商品は２２日からハピオで販売。１袋４００グラム入り、１３８０円。
北海道フードネットワークプロジェクトでは４月以降、ＪＡおとふけのニンジンを使用したジュース、幕別産インカのめざめを使ったグラタンなどを相次いで発表している。（本田龍之介）
