そば粉使い人気です「お菓子のお店崔絽」 まちマイ新得編
米粉やそば粉を使ったお菓子の店を始めた橋本さん
しばらくお菓子屋さんがなかった市街地中心部に今年３月、「お菓子のお店 崔絽（チェロ）」（橋本良江店主、本通南４ノ２０）が開店した。米粉やそば粉を使った焼き菓子などが人気を呼んでいる。
道内産のそば粉と米粉、卵も地場のものを使い、甘みはきび砂糖、油分は太白ごま油を使うなど素材にこだわっている。ミルク味ロールケーキ（２２０円）、米粉のシフォンケーキ・プレーン（１８０円）などが人気で、マフィンやベーグル、クッキーなどもある。
店主の橋本さん（４５）は新得在住１５年。小学生の頃から始めたお菓子作りはキャリア３０年以上。家族の勧めもあって、２年前にお店を開く決意をした。音楽好きなので店名は楽器のチェロから名付けた。
橋本さんは「いつも新商品を考えています。夫が味の良きアドバイザー。子供は食べる方が専門」と笑顔で話している。
営業時間は午前１１時半～午後６時半。日・月曜、祝日定休。問い合わせは０１５６・６４・０６３０。
（加藤睦通信員）
