乳牛におけるＤＤＧＳの飼料特性と産乳性
道総研根釧農業試験場 研究部 乳牛グループ
１．試験のねらい
ＤＤＧＳは、燃料アルコール製造時の副産物であり、デンプン以外の成分が濃縮されることから蛋白質源、エネルギー源としての利用が期待されている。
近年、ＤＤＧＳは乳牛用飼料として利用されているが牧草サイレージ主体飼養条件下におけるＤＤＧＳ給与に関する情報は少なく、その飼料特性と産乳性を明らかにする。
２．試験の方法
１）ＤＤＧＳ、低脂肪ＤＤＧＳの給与が泌乳牛に及ぼす影響
１）－（１）牧草サイレージ主体ＴＭＲへのＤＤＧＳ混合割合の違いが乳生産に及ぼす影響について検討を行う。
１）－（２ ）牧草サイレージ主体ＴＭＲへの低脂肪ＤＤＧＳ混合割合の違いが泌乳牛に及ぼす影響について検討を行う。
２）牧草サイレージ主体ＴＭＲにおけるＤＤＧＳの利用が一乳期乳生産に及ぼす影響について検討を行う。
３．成果の概要
１）－（１ ）給与飼料中のＤＤＧＳ割合を高めるとＮＤＦ含量は多く、ＮＦＣ含量は少なくなったが、ＤＭ摂取量に有意差はなかった。ＤＤＧＳを乾物中30％混合とするとＴＤＮ含量は高まり、乳量は増加したが（Ｐ＜0.05）、乳蛋白質量に差はなかったため、乳蛋白質率が低下（Ｐ＜0.05）した（以上表１）。ＤＤＧＳの混合により可消化ＥＥ含量は多くなり乳量増加したが、可消化ＮＤＦおよび可消化ＮＦＣ含量の合計値は微減し、微生物蛋白質合成量は変化せず、乳蛋白質率は低下したと考えられた。乳蛋白質率の低下を考慮すると、ＤＤＧＳを利用する際の上限は乾物中20～30％の間にあると判断された。
１）－（２ ）低脂肪ＤＤＧＳを用いて給与飼料中割合を高めても、ＮＤＦ含量、ＮＦＣ含量、ＤＭ摂取量は試験１－（１）と同様な結果が得られた。しかし、ＴＭＲ中ＴＤＮ含量に有意差はなかった。低脂肪ＤＤＧＳ混合により乳量は増加したが有意差はなかった。低脂肪ＤＤＧＳにおいても混合割合を30％まで高めると乳蛋白質率は低下（Ｐ＜0.01）したが、乳蛋白質量に差はなかった（以上表２）。低脂肪ＤＤＧＳの混合による可消化ＮＤＦおよび可消化ＮＦＣの合計値の低下は試験１－（１）よりも大きく、試験１－（１）と同様の理由が考えられ、利用する際の上限は、乾物中20～30％の間にあると判断された。
２ ）ＤＤＧＳ混合割合を乾物中25％とし、圧ペンとうもろこしと大豆粕と代替した区（ＤＤＧＳ区）を代替しない区（対照区）で一乳期の産乳性を比較した。ＤＤＧＳ区の日平均乾物摂取量および305日間乳量は、いずれも対照区と同等（各々ＤＤＧＳ区：21.4kg/日、10,515kg、対照区：21.7kg/日、9,912kg）であり、乳成分も概ね良好に保たれた（以上表３）。ＤＤＧＳ混合割合を飼料乾物中25％程度にしたことで乳蛋白質率の低下がほとんどみられなかったため、牧草サイレージ主体条件下ではこの割合がＤＤＧＳを最大利用する際の目安と考えられた。
４．留意点
１）ＤＤＧＳを泌乳牛用飼料として利用する場合の参考とする。
２）ＤＤＧＳを利用する際には、飼料全体の粗脂肪含量は６％ＤＭ程度を上限とする。
詳しい内容については、次にお問い合わせ下さい。
道総研根釧農業試験場 研究部 乳牛グループ 昆野 大次
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