編集余録「水産資源」
ロシア人は、もともとコンブを食べなかった。戦後、サハリンに残った日本人や朝鮮人が、さまざまな料理をして食べるのを見て、コンブの成分を分析、極めて栄養価の高いものであることが分かり、缶詰などに加工...
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