畜大サークル「あぐりとかち」×十勝トテッポ工房 コラボスイーツ
新商品をＰＲする（右から）齊藤代表、今シェフ、あぐりとかちの小川みずきさん
帯広畜産大学の農業系サークル「あぐりとかち」（齊藤実優代表）と菓子製造販売の「十勝トテッポ工房」（帯広市）は、スイーツの新商品「シラカバのようなミルクレープ」を共同で開発した。学生のアイデアを生かした初のコラボレーション企画で、４月１日から同３０日まで、同工房カフェで提供する。
学生レシピ基に「ミルクレープ」
クレープ生地をベースに小豆とクリームチーズのクリームを組み合わせた一品で、抹茶パウダーとリス型のクッキーをトッピングしている。コンセプトは「十勝の農業、自然、風景を感じられるスイーツ」。学生が考案したレシピを基に、同工房の今稔郁シェフが試作を重ねて完成させた。
学生とシェフは２月に試作品を試食しながら意見交換し、より小豆の粒感を際立たせるように工夫。かわいらしい見栄えなど「インスタ映え」も意識した。
齊藤代表（２０）＝２年生＝は「自分たちのイメージ以上の完成度になった。スイーツを通じて十勝の魅力を発信したい」と意気込んでいる。
同大と十勝毎日新聞社の包括連携協定に基づく取り組みの一環。両者は人材育成などで相互に協力している。今回は同社のグループ会社の十勝トテッポ工房で、学生が商品企画とプロモーションについて学んだ。同工房が学生のアイデアを商品に採用するのは初めてで、齊藤成貴専務は「学生の意見は商品開発の参考になる」と話している。
スイーツは学生のメッセージカード付き、価格は６００円。１日５個限定で提供する。（岡田優人）
畜大サークル「あぐりとかち」×十勝トテッポ工房 コラボスイーツ
