小麦価格高騰で米粉にじわり脚光 健康志向や食感追求も
輸入小麦の政府売り渡し価格が１日に約１７％引き上げられ、パンや麺類などの小麦商品の価格は今後さらなる高騰が見込まれる。そんな中、じわりと脚光を浴びているのが米粉。近年は小麦などの穀物から生成され...
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