食～北海道食べる通信～「ホル雄を考えて」
牛肉が一般家庭の食卓に上がるようになった歴史は長くないそうで、乳用牛ホルスタインを肉牛として改良し、普及し始めたのは１９７０年代という。肉牛生産量日本一の北海道でも独自にブランド化し、販売される...
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