「どろぶた」のうま味測定 エルパソが機器導入
【幕別】「どろぶた」ブランドの放牧豚牧場を運営する「エルパソ」（町忠類中当、平林英明社長）は、うま味の目安にもなる「オレイン酸」の数値を測る測定器を導入した。今後出荷する生肉については、数値化し...
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