大樹初 宇宙食開発へ、チーモン協議会 町内２社と連携
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【大樹】新・ご当地グルメ「大樹チーズサーモン丼」（チーモン丼）の普及を図る「大樹チーズ＆サーモングルメ地域活性化協議会」（一戸勉会長）が来年度、「ご当地宇宙食」の開発に取り組む。来年度に控える高規格道路帯広・広尾自動車道の忠類大樹インターチェンジ（仮称）の供用開始までに「宇宙のまち・大樹」発の宇宙食を完成させ、ご当地土産として販売する。将来的には宇宙航空研究開発機構（ＪＡＸＡ）の「宇宙日本食」の認証も目指す。
同協議会の地域活性化事業の一環。大樹町が約３０年前から「宇宙のまちづくり」を進めていることから、「宇宙食」を取り上げた。開発は、いずれも町内に工場を構える「雪印メグミルク」（東京、中野吉晴社長）と野菜のみそ漬け製造・販売の「たむらや」（前橋市、高橋基雄社長）と共同で行う。
雪印メグミルクの「さけるチーズ」をたむらやで「みそ漬け」にし、フリーズドライ（真空凍結乾燥）加工する。チーズやみそ漬けの原料の大半が大樹産であることから「ご当地宇宙食」とした。
資金面は公益財団法人はまなす財団（札幌）がサポート。約５年にわたって約１００万円と専門家派遣などの支援を受ける。大樹町は関係機関との調整を支える。（関根弘貴）
