モ～っと食べよう十勝和牛（下）「和食でも消費拡大」
目指せ地産地消 雑味のない脂身 「黒毛和種は脂身に雑味がなく、さらっとしていて食べやすい。上品で、獣臭さがない」。日本料理の喜舟（帯広市東３南１０）の小林利春社長は、脂が乗る和牛をこう表現し和食にも適した肉とみる。 同店で提供する「すき焼き」（１人前２６２０円）は、和牛の肉質が分かりやすい霜..
モ～っと食べよう 十勝和牛
モ～っと食べよう十勝和牛（中）「職人技で美食に」
モ～っと食べよう十勝和牛（上）「生産と消費の現状」
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