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談らん「ELEZO社代表 佐々木章太さん」

あったかい食のパイプを  エゾシカのもも肉の透明な膜に沿い、手慣れた手つきでナイフを入れていく。ブロックに解体された肉は美しい赤色。仕留めてから間もなく、新鮮なためだ。生産者への感謝の気持ちを込め、常に丁寧な作業を心掛けている。  帯広出身で高校卒業後、老舗フランス料理店「ビストロ・ド・ラ・シテ..

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緑南・下音更3連覇 全十勝中学女子ソフトボール秋季大会

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