気候変動と生きる～第２部 揺らぐ国内農業（２）「新潟 コシヒカリ頼み限界」
２月末、米の生産量日本一を誇る新潟県に衝撃が走った。圧倒的なブランド力を誇る同県魚沼産のコシヒカリが、２８年間守り続けた米の食味評価の最高位「特Ａ」から陥落したのだ。
日本穀物検...
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