シェフの自信作～とかちラザーニャ（６）
濃厚で上品な味わい
◆フレンチカフェル・ボルドー
ホワイトソースに卵黄とチーズを加え、濃厚な味わいにしたモルネーソースを使う。フランスで１８００年代後半ごろによく食べられたソースで、...
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