創る 食編 十勝正直村の豆腐 幕別・十勝豆類加工有限会社 2009/04/27 0:00 口に含むと、甘く濃厚な味とソフトな食感に驚かされる。社長の渡辺政一さん(61)は「うちのような絹ごし豆腐はほかにない」と胸を張る。味の秘密は豆腐の原料となる大豆が持つ甘みや、栄養分を逃がさな... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。