陸別「秦食堂」再興へ 町出身の山崎さん名乗り 地域おこし協力隊員として修業 いずれは事業承継へ
【陸別】昨年７月から休業中の陸別町内の老舗そば店「秦食堂」再興へ、町出身の山崎聖弥さん（２３）が、事業承継を目的とした地域おこし協力隊員に名乗りを上げた。７月１日に再オープンする同店で最長３年間、修業した後に引き継ぐ予定だ。既に店主の秦秀二さん（５７）から仕込み作業を教わり始め、「子どもの頃から..
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