ヨーグルトで免疫活性化 明治が研究成果
明治は４日にヨーグルトに関する研究成果を発表し、人間の免疫を活性化させる「ヨーグルトＥＰＳ」の効果などを報告した。 「ヨーグルトＥＳＰ」は、ヨーグルトができる過程で乳酸菌が生み出す成分。乳酸菌ごとにＥＰＳの機能は異なる。特定の乳酸菌のＥＳＰは、体内で「自然免疫」と特定の異物に対抗する「獲得免疫..
東京
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