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今なぜモンゴル? 酪農の原風景(2)

 子馬(こうま)が引き離されると、遊牧民の女性が母馬の傍らに腰掛け、搾乳が始まった。草原に出て2日目、ここはアルハンガイ県東部のウギー湖近くの草原。「牛は右側から搾るが、馬は左側から。搾乳より前に乗り物として使われていたからです」。モンゴルをフィールドに長年研究する小長谷有紀・人間文化研究機構理事..

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中札内の野菜食べて健康に 七色献立プロジェクト始まる

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