ご馳走より庶民の味～耕土興論（神田茜）
郷土料理と言えども、それぞれのご家庭にその家の味や食べ方があります。例えばジンギスカン。わが家はテーブルに新聞紙を敷いてガスコンロを置き、かぶと型のジンギスカン鍋で味付きマトンを家族分広げて焼い...
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