情熱の一滴に懸ける 帯畜大内の酒造「碧雲蔵」【先読み新年号】
地方創生掲げ研究と挑戦
「地域から愛され、五臓六腑(ろっぷ)に染み渡る丁寧な酒造りを心掛けている」
帯広畜産大内にある酒蔵「碧雲蔵」を統括する杜氏(とうじ)の若山健一郎さん...
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地方創生掲げ研究と挑戦
「地域から愛され、五臓六腑(ろっぷ)に染み渡る丁寧な酒造りを心掛けている」
帯広畜産大内にある酒蔵「碧雲蔵」を統括する杜氏(とうじ)の若山健一郎さん...
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蔵併設のショップ内では、「十勝晴れ」や最高賞の「十勝 特別純米」などが売られている

蔵に併設されたショップで売られている「十勝晴れ」

元旦第4部 碧雲蔵 4

瓶詰めのシール貼りも手作業

元旦第4部 碧雲蔵 6

元旦第4部 碧雲蔵 7

元旦第4部 碧雲蔵 8

こうじの炊きだし

元旦第4部 碧雲蔵 12

元旦第4部 碧雲蔵 13

元旦第4部 碧雲蔵 14

元旦第4部 碧雲蔵 15

