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和牛全共 いざ鹿児島~関係者に聞く(2)「十勝和牛育種組合 武隈英和組合長」

全国へ売り込みの好機
牛飼いの技術磨く
 和牛共進会は牛飼いの技術を磨く“ツール”であり、人のつながりもできます。自分の牛を評価してもらうと同時に、他の牛を見ることで目が鍛えられます。手間や時間、お金がかかるので敬遠されがちですが、普段からの牛づくりに生きます。それが一番の目的でしょう。

 全共でトップを取るような生産者の市場には、「いい牛が出る」と素(もと)牛市場の評...


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