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こぼれ話「エゾシカ肉の試食も 池田町で特別セミナー」

 ○…エゾシカに関する特別セミナーが池田町のワイン城で開かれ、同町でエゾシカ肉の加工販売を手掛ける「エゾの杜」の三坂一茂社長が「とかちの恵みエゾシカと共に生きる」と題して講話した。

 ○…一般社団法人いけだワイン城(村田政宣理事長)が11月限定で実施した「エゾ鹿フェア」の一環。11月27日に行われ、町内外から4人が参加した。三坂社長は講話で、狩猟者の高齢化や減少などを背景にエゾシカの...


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  • 参加者にシカ肉を振る舞う三坂社長(左)

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