サケの押しずしで広尾高チーム初Ｖ マルシェ料理甲子園
初優勝した広尾高校の押しずし。昆布だしをかけるアイデアが評価された
全国の高校生が十勝産食材を使ったオリジナル料理を競う「とかちマルシェ料理甲子園」（とかちマルシェ運営協議会主催）が２０日に行われ、「十勝ＮＥＷスタイル押し寿司」を出品した広尾高校の「ＢＬＡＣＫ！！（ブラック）」が優勝した。十勝勢の優勝は３年連続、広尾高校のチームが優勝を飾るのは初めて。
２０１６年から開催し、今年で６回目。全国から１０校２１チームが出場、書類審査を通過した８校１１チームが同日の最終審査に挑んだ。新型コロナウイルスの影響で、プレゼンテーションなどはオンライン形式で実施した。
広尾高校のチームは、いずれも３年の布施李玖土（りくと）さん（１７）、鈴木文也さん（１８）、吉田姫菜さん（１７）がメンバー。昆布のだし汁を押しずしにかけるユニークな料理を考案、広尾産のサケなど見た目の鮮やかさ、家庭でも調理しやすい手軽さが評価された。
優勝した広尾高校の（画面左から）鈴木さん、布施さん、吉田さん
リーダーの布施さんは「何度も試作し、調理方法を工夫して完成させた。優勝できてうれしい」と喜んでいた。
審査員を務めた料理研究家のヤミーさんは「基本的な調味料で仕上げていることに好感」、同じく料理研究家のきじまりゅうたさんは「合理的なレシピでアイデアも良かった」と述べていた。（岡田優人）
その他の十勝関係の入賞チームは次の通り。（敬称略）
▽準優勝＝広尾高夏祭り実行委員会（石村志雅、石川心、七戸咲桜）、作品＝「夏の想い出～十勝の夜空を彩る花火麺～」
▽審査員特別賞＝清水高「しゅわっと３姉妹」（小野優月、安保穂乃華、渡部優奈）、作品＝「しゅわっふわっスフレオムライス」
