農家と焙煎事業者がコーヒー豆直接取引 オンライン「ティピカ」
コーヒー農家と自家焙煎（ばいせん）事業者がコーヒー生豆を直接取引できるオンラインプラットホーム「ＴＹＰＩＣＡ（ティピカ）」が始まった。世界初の仕組み。社会課題解決による生産者の収益性確保や、質が高く特徴あるコーヒーの提供を目指す。
運営するティピカによると、コーヒーは世界中で１日２２億杯消費され、原材料だけで２兆円の市場規模がある。ただ、乱高下する国際価格に左右され、生産者は...
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